ماشین آلات نان/لواش سازی

از ماشین آلات لواش سازی برای تولید نان تخت سنتی خاورمیانه به نام لواش استفاده می شود. این فرآیند معمولاً شامل مخلوط کردن آرد، آب و مخمر برای ایجاد خمیر است که سپس به شکل ورقه‌های نازک باز می‌شود. سپس ورق ها روی یک سطح داغ مانند فر تنور یا فر عرشه گازسوز پخته می شوند. انواع مختلفی از دستگاه های لواش ساز در بازار موجود است که شامل گزینه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد. ماشین‌های اتوماتیک می‌توانند مقادیر زیادی لواش را به سرعت و کارآمد تولید کنند، در حالی که ماشین‌های نیمه اتوماتیک کنترل بیشتری بر فرآیند ارائه می‌دهند و می‌توان از آنها برای تولید دسته‌های کوچک‌تر استفاده کرد. ماشین آلات به طور کلی شامل مخلوط کن خمیر، تقسیم کننده خمیر و گرد، ورق، فر و نقاله خنک کننده است. مهم است که ماشینی را انتخاب کنید که برای نیازهای تولیدی خاص کسب و کار مناسب باشد.